Багеты цельнозерновые с начинками

Автор: yugai ludmila65

Описание: При желании испечь разное, примените несколько видов начинки, и вкус багетов будет отличаться, совершенно разные, будто и тесто другое.

Ингредиенты

Тесто

Ряженка — 250 мл
Мука пшеничная — 2,3 стак.
Мука цельнозерновая — 2 стак.
Вода — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи ( сухие) — 1,5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Начинка

Томаты вяленые ( начинка №1) — 3 шт
Тыква ( запеченная, начинка №2) — 100 г
Семена льна ( начинка №3) — 1 ст. л.
Семечки подсолнуха ( начинка №3) — 1 ст. л.
Масло подсолнечное ( в начинки №2 и №3) — 1 ст. л.

Приготовление

Багеты цельнозерновые с начинками ингредиенты

Тесто замесить в хлебопечке. Согласно инструкции загрузить продукты, через 1 час на столе замечательное тесто. Тесто разделить на три равные части. Раскатать первую в длинный овал, положить резанные вяленные томаты.

Завернуть с двух длинных сторон внутрь, затем защепить и прокатать. Придать форму багета, выложить на расстойку.

Также поступить со второй частью теста, начинкой здесь будет тыква. Только смажьте подсолнечным маслом тесто под начинкой.

И третью часть теста раскатать, смазать маслом и посыпать семечками.

Вот таким образом защипывать заготовки.

Выложенные багеты оставить на расстойку на 30 минут, в теплом месте.

Включить духовку, нагревать до 200 градусов. На багетах сделать надсечки острым лезвием или ножом. Выпекать багеты при 200 градусах 10 минут, затем допечь при 180 - где то 12-17 минут.

Готовые багеты остудить под льняным полотенцем, на решетке.

Вот они загорелые красавцы, каждый со своим характером.

С вялеными томатами очень подходит к первым или вторым блюдам:

А с семечками подойдет и к обеду, и под чашку чая :

И с тыквой очень вкусно, будто пирожки :

Багеты цельнозерновые с начинками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/