Оладьи с тыквой, перцем и горошком

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Тыква — 100 г
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Горошек зеленый — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец черный
• Лук зеленый (сушеный) — 2 ч. л.
• Мука ржаная — 2 ст. л.
• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Свежую тыкву натереть на мелкой терке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками.

В миске соединить тыкву, перец и зеленый горошек (замороженный горошек предварительно нужно разморозить).

Добавляем к овощам яйца, соль и перец по вкусу, натертый на крупной терке сыр и зеленый лук (можно свежий, я использовала сушеный). Хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, снова хорошо перемешиваем.

Обжариваем оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Готовые оладьи вынимаем и кладем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

© www.povarenok.ru