Каша манная под грибным соусом

Автор: yugai ludmila65

Описание: Мы привыкли к молочной манной каше, сегодня же увидим ее в новом свете, в серьезном рецепте, по - взрослому.

Ингредиенты

Грибы ( лесные , отваренные) — 200 г
Крупа манная ( от ТМ Мистраль) — 1/2 стак.
Вода — 2,5 стак.
Соль
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Сливки ( 20 %) — 150 мл
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Мука цельнозерновая — 1 ст. л.

Приготовление

Каша манная под грибным соусом ингредиенты

Время указанно без учета варки грибов. У меня лесные ( белые, польские и маслята), при их отсутствии возьмите шампиньоны или вешенки.

Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле.

Грибы порубить мелко, выложить к луку, прожарить 5 минут. Добавить муку, продолжить обжаривание на среднем огне, перемешивая, дабы не образовались комочки муки.

Влить сливки, тщательно размешать, прогреть на медленном огне, 5-7 минут, посолить, приправить молотым мускатным орехом. Затем убрать с огня.

В это время приготовить манную кашу, не жидкую, поэтому воды берем не в 6 раз больше, а в соотношении 5/1. Я использую крупу манную от ТМ Мистраль, очень нежная из нее каша.

Замочить крупу в воде ( вода из общего количества). Размешать тщательно, это предотвратит образование комочков в каше.

В закипевшую подсоленную воду выложить замоченную крупу, мешая, при медленном кипении проварить 3 минуты. Каша готова

Подать кашу, добавив грибной соус.

И немного истории, блюдо родилось случайно, но очень всем понравилось.
Не пугайтесь готовить из знакомых продуктов новые блюда, соединив несочетаемое,
это лишь на первый взгляд. Манка отлично ведет себя с грибами, вкусно и сытно.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Каша манная под грибным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/