Автор: caramel77
Описание: Хочу Вам предложить очень вкусные, ароматные и необычные рулетики с курицы. Курица частый гость на столе во многих семьях, так давайте же разнообразим всем привычную и скучную курятину. Угощайтесь!
|
|
Самое сложное это правильно вырезать с окорочков кости. Но если делать все правильно, то трудности это у Вас не вызовет. Для начала делаем вот такой надрез по кругу кости. |
|
Теперь берем левой рукой окорочок, а правой крутим кость по часовой стрелке или против, пока не услышите хруст от ломания костей. |
|
Когда кость сломается, то она очень легко вынимается. |
|
Теперь осталось аккуратно вырезать вторую кость. |
|
И разрезать голень, чтоб получился вот такой кусочек. |
|
Теперь займемся соусом-намазкой. Чеснок складываем в ступку и добавляем соль. |
|
Дальше добавляем все остальные ингредиенты. |
|
И перетираем в однородную массу. |
|
Выкладываем наш соус на внутреннюю часть окорочков. Можно немного смазать и сверху. |
|
Сворачиваем мясо рулетом. В это раз готовила из двух окорочков. |
|
И связываем нитками. |
|
В сковороде разогреваем растительное масло и на сильном огне обжариваем рулеты по 2 минуты с каждой стороны. Обжаренные рулеты выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. |
|
Когда рулеты будут готовы снимаем нитки и нарезаем на кусочки. Если любите зажаренное мясо можно эти кусочки еще поджарить на сковороде пару минут с обеих сторон, но я люблю нежное и оставляю так. |
