Шелковый тыквенный пирог

Автор: Наталья Полозюк

Описание: Этот по-настоящему осенний пирог обязательно понравится. У него действительно "шелковистая" структура.

Ингредиенты

Тесто

Тыква (мякоть запечь в фольге, в духовке) — 700 г
Молоко — 400 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная (просеянная) — 250 г
Ванильный сахар — 1 пач.
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар — 100 г

Посыпка

Сахарная пудра — 10 г

Приготовление

Тыкву почистить, нарезать кусочками размером 1 см, запечь в фольге 40 минут при температуре 200 градусов. Остудить.

Подготовить ингредиенты: молоко, яйца, муку, сливочное масло, ванильный сахар; сахарную пудру для посыпки.

Молоко влить в сотейник, добавить ванильный сахар и нагревать до полного растворения сахара, остудить до комнатной температуры. В теплое тыквенное пюре вбить яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Порциями влить ванильное молоко и размягченное сливочное масло. Добавить сахар по желанию. Вымешать. Всыпать порциями муку.

Форму выложить промасленной бумагой. Перелить тесто.

Выпечь при температуре 180 градусов приблизительно 1 час. Остудить, снять форму и удалить бумагу для выпечки. Посыпать сахарной пудрой.

Подать с молоком, чаем.

Шелковый тыквенный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/