Салат из стручковой фасоли

Автор: JeSeKi

Описание: Я очень люблю стручковую фасоль. Этот салат один из любимых. А вот использование посуды Zepter позволяет готовить этот салат вообще за считанные минуты, да еще и без использования воды для отваривания фасоли.

Ингредиенты

Фасоль стручковая — 300 г
Фундук — 50 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Горчица (французская, готовая) — 1 ч. л.
Перец черный
Сыр твердый — 50 г
Соевый соус — 2 ст. л.

Приготовление

Стручковую фасоль (если замороженная, размораживать не надо) сложить в кастрюлю.

Закрываем крышкой, ставим кастрюлю на средний огонь. Доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого сектора (т. к. мы варим нашу фасоль без воды, следим по внешней шкале). Огонь убавляем до минимального (или ставим на самую маленькую конфорку) и готовим 5 мин. Стрелка термоконтроллера должна находится на середине зеленого сектора. Отключаем через 5 мин. огонь, оставляем фасоль под крышкой еще на 5 мин.

Измельчим фундук (с помощью скалки или порезать ножом).

Готовим заправку: в мисочку добавляем растительное масло, черный перец, соевый соус, лимонный сок, французскую горчицу. Перемешиваем.

Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к заправке, перемешиваем.

Открываем крышку, остужаем полностью фасоль.

Добавляем к фасоли измельченный фундук и заправку. Перемешиваем.

Готовый салат посыпать нетертым на мелкой терке сыром.

Салат из стручковой фасоли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/