Филе курицы в кисло-сладком соусе

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Филе куриное — 500 г
• Лук зеленый — 2 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Вино белое сухое — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Крахмал — 3 ст. л.
• Морковь — 2 шт
• Огурец маринованный (Средние) — 4 шт
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Соевый соус (Соевый соус "Киккоман") — 1 ст. л.
• Вода — 200 мл

Приготовление

Куриное филе помыть и нарезать на тонкие полоски

Смешать в отдельной мисочке вино, соль и перец. Перемешать Добавить к курице. Перемешать.

Морковь и огурцы нарезать на кружочки. залить водой и поставить варить, после закипания 10 минут.

В миске смешать яйцо, муку и одну столовую ложку крахмала. Вылить в филе и хорошо перемешать. Выкладываем филе на разогретое подсолнечное масло и обжариваем на сильном огне.

На оставшемся масле обжарить мелко нарезанный зеленый лук и зубок чеснока

Морковь и огурцы сцедить и добавить к жаренному луку Жарим вместе на сильном огне 2 минутки

В отдельной миске смешать кетчуп, уксус, воду, Соевый соус "Киккоман" и 2 столовые ложки крахмала. Перемешать.

Добавить соус к моркови и луку. быстро мешать 1 минутку. Пока соус загустеет

К соусу добавить обжаренное мясо. Довести до кипения. снять с огня.

© www.povarenok.ru