Роллы из баклажанов со сметанным соусом

Автор: Наталья Полозюк

Описание: Осталось у меня 2 баклажана после приготовления икры и немного рисовой каши. купила 1 плавленный сырок, взяла 1 маленький огурчик, соль да майонез. вот и получилась такая закуска, а уж со сметанно - чесночным соусом и укропом - очень даже хорошо.

Ингредиенты

Основа

Баклажан — 2 шт
Масло подсолнечное (для обжаривания пластин баклажанов) — 10 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Начинка

Рис — 100 г
Майонез (промазать пластины баклажанов) — 2 ст. л.
Огурец (малого размера) — 1 шт
Сырок плавленый — 1 шт

Соус

Сметана — 1 стак.
Чеснок (мелко порезанный) — 1 зуб.
Укроп ( мелко порезанный) — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Приготовление

- 2 средних баклажана помыть, обсушить, порезать вдоль на тонкие пластины, не очищая от кожуры. Хорошо посолить и оставить на 20 мин. С 2 сторон пожарить на рафинирован. подсолн. масле до мягкости. Дать стечь маслу, остудить.
- пол стакана риса - сварить
- 1 маленький огурец - порезать на брусочки
- 1 плавленный сырок - порезать на брусочки
- майонез
- соль
Остывшие пластины баклажан слегка смазать майонезом, распределить тонким слоем рис. С острого конца пластины овоща на рис положить поперек брусочек свежего огурца и брусочек плавленного сыра рядом. Аккуратно завернуть от острого конца к широкому.
ПОДАТЬ С СОУСОМ: сметана+ мелко порезанный зубок чеснока+резанный свежий укроп+соль = перемешать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Роллы из баклажанов со сметанным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/