Тыквенный торт-пирог "Для талии"

Автор: krolya13

Ингредиенты

• Тыква (чистый вес) — 800 г
• Мука пшеничная — 300 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Молоко — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Коньяк (или ликёр) — 2 ст. л.

Приготовление

Размешать 2 ст. л сахара в молоке. Всыпать муку, чуть посолить.

Замесить тесто. Убрать в холодильник на 1 час.

Тыкву запечь или отварить на пару. Размять вилкой, добавить размягченное масло, коньяк, оставшийся сахар и яичные желтки. (иногда я в эту массу ещё добавляю 150-200гр творога) Всё перемешать

Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в тыквенную начинку.

Тесто выложить в форму (у меня 22 см), предварительно раскатав, или можно сразу распределить руками. По краям сделать бортики Сверху выложить начинку.

Выпекать при 190С около 40-45 минут. При желании можно сверху украсить джемом

Приятного чаепития

© www.povarenok.ru