Автор: Okoolina
Описание: Перловая каша с белыми грибами и луком, томленная в духовке 2 часа со сливочным маслом. Каша "Вкуснотеево"!
|
|
Перловую крупу замочила на 2 часа. Этого хватило. |
|
Грибы моем, чистим и режем произвольно. |
|
Ставим отвариваться в 1 л питьевой воды минут 15. Немного солим. |
|
Большую луковицу режем полу-кольцами. Хорошо, чтобы лука было много. |
|
В масле подсолнечном лук золотим. |
|
Шумовкой из грибного бульона вынимаем грибы и томим их вместе с луком минут 15. |
|
Параллельно ставим на плиту перловку. Соотношение воды к крупе-3 стакана воды к 1 стакану перловки. Доводим её до кипения и варим минут 15. Потом выкладываем в горшок. У меня есть такой замечательный горшок суздальской чернолощённой керамики. Такая еда в нём получается вкусная. 100 % экологически чистый продукт. Горшок на 2 л. |
|
К перловке выкладываем грибы с луком. |
|
Выливаем 1 л грибного бульона. Перемешиваем и ставим в духовку. Температуру выставляем 200 С. Когда жидкость в горшке начнёт кипеть, убавляем температуру до 110 С. Делаем 1 час. |
|
Вытягиваем горшок. Через час у нас вот такая каша получилась. |
|
Солим по вкусу и выкладываем масло сливочное. Перемешиваем и опять ставим в духовку на 1 час при т-110 С. |
|
Каша наша готова. |
Сделала вывод, что подойдут не только белые грибы, но и другие лесные: подосиновики, подберёзовики, маслята или ассорти грибное!
