Солянка "Осенняя"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Говядина — 300 г
• Аджика — 1 ст. л.
• Колбаса ( копченая ) — 100 г
• Бекон ( сырокопченый) — 100 г
• Огурец маринованный ( средние) — 2 шт
• Тыква — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соус томатный ( 1,5 ст.л. томатной пасты) — 3 ст. л.
• Маслины ( ) — 1 бан.
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус (натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Специи ( перец душистый, лист лавровый, смесь 5 перцев, перец острый ) — 1 ч. л.
• Лайм — 1 шт
• Сметана
• Соль
• Сахар
• Соус ( "ВОК" для жарки от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.

Приготовление

Мякоть говядины заранее замариновать а аджике, на 2 - 12 часов, в холодильнике.

Перед приготовлением за 1 час достать мясо, нарезать на тонкие полоски.

В толстостенный котелок или казан влить масло, разогреть, всыпать репчатый лук, нарезанный перьями.

Нарезать очищенную тыкву мелко, добавить к луку. Обжарить до прозрачности лука, влить томатный соус. Массу обжаривать 5 минут.

Нарезать бекон брусочками, выложить к луку.

Нарезать огурцы кружочками. Выложить в казан.

Обжарить на сильном огне пару минут, затем огонь убавить и потушить 5 минут.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить мясо, обжаривать на большом огне. Влить соус для жарки "ВОК" от ТМ Киккоман, обжарить пару минут и убрать с огня.

Добавить в казан маслины без косточек, тушить пару минут, помешивая.

Нарезать колбасу полосками, выложить в солянку, добавить и мясо со сковороды. Нарезать помидор тонкими колечками и добавить.

Влить 2 ст. л. натурально сваренного соевого соуса от ТМ Киккоман. Обжарить 3 минуты.

Влить 2 л. кипятка, дать прокипеть 2 минуты, довести по вкусу солью, сахаром. Прокипятить еще пару минут.

Добавить специи, припорошить рубленной зеленью петрушки. Убрать с огня, закрыть, дать 5 минут для объединения всех вкусов.

© www.povarenok.ru