Коврижка "Медовая тайна"

Автор: JeSeKi

Описание: Продолжаю тестировать посуду Zepter. Для тестирования выбрала свой любимый вариант коврижки: продукты всегда есть под рукой. Название такое, из-за яркого медового аромата, хотя меда нет и не грамма. Что у меня получилось - заходите, буду вас угощать.

Ингредиенты

Варенье (обычный граненый стакан, варенье любое, без косточек) — 1/2 стак.
Чай черный (крепкий) — 1/2 стак.
Фруктоза — 1/4 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука овсяная (с горкой) — 0,5 стак.
Корица — 1 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Мука рисовая — 0,5 стак.

Приготовление

Наши продукты:

Выпекать коврижку я буду в сотейнике от Zepter: застелаю дно и бока бумагой для выпечки и смазываю растительным маслом.

В варенье добавить соду и перемешать.

Добавляем фруктозу, яйцо, вливаем чай, добавляем корицу и перемешиваем.

Небольшими порциями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть как густая сметана.

Выливаем в сотейник.

Закрываем сотейник крышкой, на среднем огне доводим стрелку термоконтроллера до начала зеленого сектора (следим по внутренней шкале). Затем огонь уменьшаем до минимального, доводим стрелку термоконтроллера до середины зеленого сектора (у меня на это ушло 15 мин.), отключаем огонь и оставляем нашу выпечку еще на 10 мин. под крышкой.

Вот такая коврижка у нас получилась.

Вытаскиваем коврижку, даем ей полностью остыть.

Перед подачей (по желанию) посыпаем коврижку сахарной пудрой.

Коврижка "Медовая тайна" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/