Ветчина рыбная

Автор: Lili Riz

Описание: Да-да, вам не показалось, именно РЫБНАЯ. Мне этот рецепт стал доступен с появлением очередной помощницы на кухне- ветчинницы. Если у вас такая имеется, обязательно пробуйте!

Ингредиенты

Филе рыбное (скумбрии и минтая поровну) — 1 кг
Батон (размоченный) — 1/3 шт
Сок лимонный (сок трети лимона) — 1/3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Специи (для рыбы) — 2 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Вода (холодная) — 150 мл
Желатин — 1 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты.

Филе рыбы и размоченный мякиш батона прокрутить через крупную решетку мясорубки.

В полученный фарш добавить соевый соус.

Затем добавить специи, соль, перец, воду, вымесить хорошо.

Затем в фарш добавить желатин, нарезанные кусочками лук и морковь.

Выложить полученную массу в пакет для запекания, сверху уложить листы лавровые.

Подготовить ветчинницу, переложить связанный плотно пакет, накрыть крышкой форму. Готовить в духовке при 210 град. 60-80 минут, поставив на противень.

После чего форму охладить до комнатной температуры, и в холодильник на 4-8 часов.

Нарезается легко и толщину выбирайте сами, не рассыпается! Пресс-форма делает свое дело на совесть!)))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Ветчина рыбная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/