Автор: xmxm
Описание: Предлагаю всем попробовать вкусный, нежный и сытный пирог из мяса курицы. Рецепт полностью авторский, поэтому не обессудьте. Но скажу одно. Мои девочки и внук его ели и сказали, что очень вкусно.
Два дня назад был День Рождения у Оксаны (ogiway). Я долго думал чем же порадовать ее. И наконец-то у меня созрела идея. Оксана, прими от меня этот пирог и извини что опоздал.
Начнем...
|
|
Очищаем филе от кости и хрящей. |
|
Нарезаем и отправляем в комбайн для размельчения. Можно и мясорубку использовать, но тогда пропускайте мясо через самые мелкие отверстия. |
|
Вот такой фарш потребуется. |
|
В миску, где будем готовить основную массу, разбиваем 4 яйца. |
|
Солим щепоткой соли и венчиком хорошо размешиваем. Добавляем кефир, разрыхлитель, муку, манку и семена льна. Все снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны. |
|
Нарезаем полукольцами лук-порей и вместе с фаршем отправляем его к тесту. Добавляем смесь перцев и соль. |
|
Снова все тщательно размешиваем. Масса должна получится как густая сметана. Или как тесто для оладушек. Если она слишком жидкая, добавьте муки и снова размешайте. |
|
Смазываем форму сливочным маслом и выливаем всю массу в нее. |
|
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. У меня форма большая, поэтому в итоге получился не очень высокий пирог, если же вы хотите его приготовить повыше, тогда снижайте температуру выпечки и увеличьте время. Получается вот такой золотистый пирог. |
|
Подаем порционно, со сметаной. Нежная и мягкая консистенция, а также очень насыщенный вкус вас приятно удивят. Приятного аппетита! Спасибо за внимание! |
