Фунчоза с овощами и куриным филе

Автор: Moravanka

Ингредиенты

• Фунчоза — 100 г
• Грудка куриная — 200 шт
• Морковь — 150 шт
• Перец болгарский — 150 шт
• Огурец — 150 шт
• Лук репчатый — 150 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Кориандр (по желанию) — 1 ч. л.
• Перец чили (по желанию) — 0,5 шт
• Лук-порей (белая часть) — 1 шт

Приготовление

Лук и перец нарезать кусочками. Морковь нарезать брусочками, белую часть небольшого лука-порея - кольцами, а куриное филе тонкими полосками.

На раскаленную сковородку налить масло, обжарить лук, добавить мясо и, помешивая, жарить минут 15. Затем добавить морковь, перец (любители острого могут добавить кусочек перца чили), перемешать и жарить примерно 10 минут до готовности.

Нарезать свежий огурец и зеленый лук. Фунчозу приготовить по инструкци на пачке. Готовую фунчозу я всегда режу, чтобы лапшинки были покороче.

Готовую фунчозу добавить к мясу и овощам, добавить огурец и зеленый лук, перемешать, посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить ложечку молотого кориандра.

Дать салату настояться в течение часа. Красивое, легкое, но сытное блюдо готово! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru