Автор: Mamita SI
Описание: В моей семье мужчины любят завтрак, чтобы побольше, да посытнее и желательного из одного только мяса :D Приготовила для них пирог, без мяса, но тоже очень вкусный, сытный. А с помощью сотейника Zepter не в духовке, а на плите.
|
|
Приготовим тесто. Для этого в теплую воду добавляем мед, размешиваем. После добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 мин, пока дрожжи не подойдут. |
|
Затем к дрожжам добавляем масло, просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на час в теплом месте для подъема. |
|
Пока тесто подходит приготовим томатный соус. У меня был уже готовый домашний томат, просто проваренные и пропущенные через мясорубку томаты, без соли, сахара и специй. Вы можете использовать свежий помидор, пробив его блендером до пюреобразного состояния. В соус добавляем пряные травы. У меня смесь :"Итальянские травы". Перемешиваем и оставляем настояться. |
|
Тесто подошло. Смазываем рабочую поверхность и руки маслом и немного вымесим тесто на столе. |
|
Укладываем тесто в сотейник Zepter (на дно я положила круг пергамента для удобства извлечения) и распределяем руками по форме. |
|
Смазываем соусом тесто. |
|
Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и выкладываем нарезанный болгарский перец. |
|
Посыпаем тертым сыром, сверху аккуратно разбиваем 2 яйца. Посыпаем красным молотым перцем. |
|
Накрываем сотейник крышкой и ставим на самый медленный огонь. Как только стрелка термоконтроллера достигла начала зеленого нижнего поля, засекаем 15 минут. |
|
По истечении 15 минут огонь выключаем и оставляем пирог еще на 10 минут в сотейнике. Затем пирог извлекаем и посыпаем рубленной зеленью кинзы. |
