Сырники "Нежность"

Автор: Кот-нок ГАВ

Описание: Я видела на сайте тут такой рецепт с таким же названием, поэтому написала "вариация". Есть небольшие изменения в ингредиентах, поэтому я решила поделиться этим рецептом. Нашла я его на другом сайте. В моей семье он прижился и не проходит и недели, что бы я не готовила эти сырники на завтрак, или на ужин. Они нежные, сочные и мягкие.

Ингредиенты

Творог (я беру 9%, не жидкий и не совсем сухой. ) — 250 г
Яйцо куриное (либо одно крупное, либо два мелких) — 1 шт
Соль (щепотка, на глаз)
Сахар (3-4 столовых ложек, на ваш вкус. ) — 4 ст. л.
Сода (0,5 ч.л. я гашу её лимонным соком) — 05 ч. л.
Мука пшеничная (5-6 столовых ложек) — 6 ст. л.
Масло растительное (для жарки сырников) — 6 ст. л.

Приготовление

Смешиваем творог и яйцо.
Добавляем сахар и соль. Хорошо перемешиваем.
Далее сода гашенная лимонным соком.
Затем добавляем муку, постепенно. Консистенция должна быть не жидкой, и не сухой. К рукам прилипает. Но это не страшно.
В миску выкладываем горку муки. Ложкой я набираю творожную массу, не много, что бы сырники были небольшими, второй ложкой помогаю вывалить массу в муку. Руками аккуратно обсыпаю заготовку мукой, беру в ладошки и формую "блин", тем самым стряхивая лишнюю муку.
Выкладываю на сковородку с разогретым маслом сырники и жарю на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Они поднимаются, становятся пышными, а внутри нежными и вкусными.
Попробуйте. Приятного аппетита.

Сырники "Нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/