Автор: Юлия Сидаш
Описание: На улице похолодало и всё чаще хочется свежей домашней выпечки. Осторожно, эти булочки очень вкусные и мягкие :) Я обычно готовлю их вечером, к утру не остаётся ничего :)
|
|
Замешиваем тесто удобным для вас способом. Я это делаю так: Половину нормы муки просеиваю в миску, добавляю дрожжи, сахар, соль, вливаю тёплое молоко, яйцо, хорошо размешиваю до однородности. Постепенно добавляю муку, замешиваю тесто мягкое, но что бы к рукам не липло. Смотрите опять же по муке, может понадобиться от 500 до 600 гр, у меня этот раз ушло 560 гр. Постепенно, не большими порциями, вмешиваем масло. У меня на это ушло где то мин 10. В итоге получается очень приятное и мягкое тесто. Оставляем подходить в тёплом месте на 1 час. |
|
Тесто подошло. Начинаем творить чудеса :) С ним очень классно работать, мягкое, чего хочешь, то и лепи :) Выкладываем всю эту красоту что у вас получилась на противень (стелим пергамент или смазываем маслом) накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 30 мин. Потом смазываем желтком (в данном случае я смазала просто молоком и посыпала сахаром) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 мин. |
|
Достаём противень из духовки, накрываем полотенцем и даём немного остыть. |
|
Выкладываем на блюдо, ставим чайник, и если на кухне ещё никого нет (что практически невозможно :) ) зовём к столу :) |
|
В разрезе :) Приятного чаепития :) |
