Автор: Nienulka
Описание: В французской кухне есть замечательный рецепт приготовления профитролей из заварного теста. А я поделюсь идеей, как можно сделать профитроли не только вкуснее, но и интереснее. Этот десерт 100% понравится детям. Как правило, начинкой для профитролей служит заварной крем, в этом нам поможет продукция Haas, которая предлагает готовый заварной крем с ароматом ванили.
|
|
Нагреть воду и добавить порезанное масло. |
|
Как только жидкость станет однородная, то высыпать муку и замесить тесто. Остудить тесто до 35 градусов. |
|
Добавить в тесто яйца и взбить до однородности. Яйца вводим по одному. |
|
Подготовить деревянные палочки длинной 10 см. Кончики палочек срезать ножом, чтобы они получились острые. |
|
Противень застелить пергаментом. Ложкой выложить профитроли на расстоянии друг от друга. Вставить палочки. |
|
Выпекать в духовке при 200 градусах около 45 минут. Снять с противня и остудить. |
|
Приготовим заварной крем. Берем готовую смесь для приготовления заварного крема с ароматом ванили от Haas. Разводим пакетик в 100 мл молока. 200 мл молока нагреваем. Наливаем смесь в молоко тонкой струйкой и размешиваем. Проварить до густого состояния. Остудить крем. |
|
Наполнить профитроли заварным кремом через кондитерский шприц. Профитроли украсить разноцветной глазурью. |
