Суп-пюре из фасоли и шампиньонов

Автор: oll33

Описание: Получается очень вкусный и питательный суп. Готовится легко и просто. Понравится всем, кто обожает фасоль, кто худеет или сидит на диете, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим питанием.

Ингредиенты

Фасоль — 1.5 стак.
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Фасоль поместить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Порезать грибы и овощи. За 20 минут до готовности фасоли в кастрюлю добавить порезанные морковь и лук. За 5 минут до готовности фасоли и овощей в кастрюлю добавить шампиньоны, затем снять кастрюлю с огня и слить отвар в посуду. Фасоль, грибы и овощи пюрировать, постепенно добавляя сливочное масло, соль, перец и отвар. Отвар добавляйте столько, сколько вам необходимо для густоты супа-пюре.

Суп-пюре из фасоли и шампиньонов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/