Овощной салат "Пикантный"

Автор: mishkina2017

Описание: Впервые попробовав этот салат на дне рождения коллеги, была очарована сочетанием свежих овощей и кисло-сладкого вкуса. Несмотря на то, что стол ломился от вкусных блюд, оторваться от этого салата я не могла. Была уверена, что приготовление достаточно сложное, каково же было мое удивление, когда оказалось, что салат на самом деле готовится очень просто и быстро. Приглашаю в гости!

Ингредиенты

Помидор (крупный) — 2 шт
Огурец (свежий, крупный) — 2 шт
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Петрушка — 1/2 пуч.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Сахар (с горкой) — 2 ч. л.
Соевый соус (Кикоман) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Сразу оговорюсь, что овощи могут быть любого размера, главное, чтобы их соотношение было приблизительно 1:1:1 (помидоры : огурцы : перец болгарский). Помидоры нарезаем кубиком.

Огурцы нарезаем дольками.

Перец нарезаем соломкой.

Укроп и петрушку вымыть и мелко нарезать. Для получения насыщенного вкуса салата зелени нужно брать довольно много, чтобы она отчетливо ощущалась. Соотношение укропа и петрушки 1:1.

Для заливки смешиваем соевый соус, уксус, сахар, соль и растительное масло. Удобнее всего смешивать все ингредиенты в маленькой баночке. Все энергично перемешать до полного растворения сахара и соли.

Сложить все овощи и зелень в глубокий салатник, влить заливку и хорошо перемешать. Примечание: заливку следует добавлять непосредственно перед подачей на стол, иначе овощи дадут сок и не будут достаточно сочными и хрустящими. Надеюсь, что и вас очарует вкус этого чудесного освежающего салата.

Приятного аппетита!

Овощной салат "Пикантный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/