Автор: Беннито
Описание: Приготовлю сегодня для Вас, Поварята, удивительный рецепт.
Чизкейк, который традиционный для Америки и Тирамису, чисто Итальянский десерт.
Сложим два рецепта вместе и испечем чудесный, красивый торт!
Угощаю!
|
|
Печенье помолоть на блендере, добавить растопленное масло и ложку молотого кофе. Хорошо перемешать. |
|
Застелить дно тортовой формы 24 см бумагой для печения. Выкладываем подготовленную смесь на бумагу, ложкой примять ко дну. |
|
Сварить 100гр черного крепкого кофе. Остудить. Налить в глубокую тарелку. Печенье Савоярди намочить в кофе, обмакнуть только с одной стороны на 2 секунды. |
|
И сразу же выкладываем на масленное печенье. Намоченной стороной вверх! Это важно! |
|
Закрыть дно полностью печеньем. Если целое печенье не вмещается, отрезать кусочек. Корпус готов! |
|
Для начинки: смешать маскарпоне, желтки, сахарную пудру, муку, сливки. Взбить миксером, обратить внимание, чтобы не образовались кусочки. |
|
Вылить начинку на корпус. Выпекать при 170 гр около 50 минут. Духовку выключить, открыть дверку и остудить торт не вынимая. Теплый торт "обойти" ножом по кругу формы. Остывший торт поставить в холодильник желательно на ночь. Серединка торта опуститься, не пугайтесь... все идет по плану! |
|
Для украшения торта взбить сливки. Наполнить пекарский мешочек сливками. |
|
Заполнить весь верх торта, делая маленькие холмики ( не знаю как назвать...) Можно подавать! |
