Салат грибной "Осень в банке"

Автор: alarm clock

Описание: Пикантный салат с грибами, клюквой, болгарским перцем и луком придется по вкусу - овощи и грибы остаются хрустящими, необычный пикантный вкус придает сладкий соевый соус, готовится салат очень быстро и готов на третьи сутки. За идею благодарю Танечку Наумовец. Пробуем?

Ингредиенты

Грибы (отварные ,отцеженные, у меня тополевая рядовка) — 1 л
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый (красный) — 1 шт
Клюква — 3 ст. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман сладкий) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль
Яблоко — 1 шт
Уксус (винный 5-6%) — 3 ст. л.
Гвоздика — 3 шт
Перец черный (свежемолотый)
Чеснок
Вода (кипяток) — 1 стак.

Приготовление

Вот такие грибочки только что из леса!

Яблоко и перец очистить от семенной коробочки, нарезать тонкими брусочками, лук очистить и нарезать кольцами. Соевый соус смешать с сахаром, солью, черным перцем и кипятком - заливка.

В кастрюлю выложить все овощи, грибы, клюкву, гвоздику и нарезанный чеснок. Влить заливку, поставить на огонь, довести до кипения и варить после кипения две минуты.

Вылить все содержимое в простерилизованную банку, накрыть крышкой и перевернуть до остывания. Убрать в холодильник.

Готово через два дня.

Салат грибной "Осень в банке" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/