Салат из свеклы с кедровыми орешками

Автор: mtata

Ингредиенты

• Свекла (отварной или запеченой) — 150 г
• Изюм — 1 ст. л.
• Орехи кедровые — 1 ст. л.
• Моцарелла — 40 г
• Сок лимонный (соус) — 1/2 ч. л.
• Петрушка (пара веточек)
• Масло оливковое (соус) — 2 ст. л.
• Соль (соус)
• Перец черный (соус)
• Специи (прованские травы из заморозки) — 1 ч. л.

Приготовление

Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде, переложить в чашечку.

Для соуса смешать оливковое масло, сок лимонный, соль, перец, прованские травы.

Порезать свеклу небольшими кусочками, выложить на сервировочную тарелку.

Посыпать изюмом.

Сверху кедровые орешки.

Моцареллу нарезать небольшими кубиками и выложить сверху на салат.

Полить приготовленным соусом. Поперчить.

Петрушку мелко нарубить и украсить салат. Подаем на стол. Соль по вкусу и необходимости.

© www.povarenok.ru