Автор: Ксения026
Описание: Линцский торт или Линцский тарт (нем. Linzer Torte, Linzertorte), другие названия — торт «Линц», миндальный пирог — австрийский торт или пирог с джемом. Варианты этого пирога есть на сайте, хочу предложить и свой.
|
|
Орехи с мёдом измельчить с помощью блендера. |
|
Добавить к полученной массе просеянную муку, сахар, соль и ванилин |
|
Затем добавить холодное сливочное масло нарезанное кубиками. И растереть всю массу руками в крошку. |
|
Далее, добавить яйцо и корицу. Перемешать и скатать тесто в шар, если не получается, то добавить постепенно воду. |
|
Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. |
|
Охлажденное тесто визуально разделить на три части. Две части это будет основа, а 3-я часть украшение. |
|
БОльшую часть теста распределить по форме d - 24 см, предварительно застеленной пергаментом и смазанной 1 ч. л. сливочного масла, сформировав бортики в высоту 1-2 см. |
|
Сверху коржа выложить джем и украсить решеткой из оставшегося теста. Если тесто липнет к рукам, то руки можно слегка смочить водой. Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудить полностью в форме и можно подавать. Приятного аппетита! |
