Автор: Ксения026
Описание: Этот рецепт из моего детства. Моя бабушка, когда была помоложе, пекла каждое воскресенье хлеб в печи, а из остатков теста всегда готовила такие пампушки. Пока они еще горячие, заливала их абрикосовым вареньем, собственного производства. Очень вкусно было их кушать с чаем или со стаканом холодного молока. Угощайтесь и Вы, друзья!
|
|
Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте. Должна образоваться пышная шапочка. |
|
Подошедшую опару перелить в глубокую миску, добавить к ней ванилин и просеянную муку. Замесить тесто. |
|
Тесто переложить в чистую миску и добавить к нему размягченное сливочное масло и вмешать в тесто. |
|
Миску с тестом накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа. |
|
Подошедшее тесто скатать в тонкую колбаску и нарезать на кусочки толщиной 1-2 см. Затем обвалять в муке. |
|
Выложить на противень смазанный 1 ч. л. растительного масла. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут, для подъема. |
|
Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. Готовые горячие пампушки перемешать с джемом или вареньем. Оставить на 20-30 минут. И можно снимать пробу. Приятного аппетита! |
