Автор: alekstr
Описание: Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный и сытный пирог. Особенно он понравится любителям печени! Пробуйте!
|
|
Подготавливаем продукты. |
|
В чашечку кладем сухие дрожжи и сахар. Добавляем теплую воду. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут. |
|
В глубокую миску наливаем теплое молоко. Добавляем соль, дрожжевую массу, растительное масло. Перемешиваем. |
|
Добавляем просеянную муку. |
|
Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1 час. |
|
Отвариваем 1 пакетик риса в подсоленной воде. Я использую рис "Янтарь" ТМ "Мистраль". |
|
Нарезаем кубиком репчатый лук. Натираем морковь. |
|
Куриную печень промываем и нарезаем. |
|
Сковороду ставим на огонь. Наливаем в нее растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем 2-3 минуты. |
|
Затем выкладываем куриную печень. Перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты. |
|
Добавляем отваренный рис. Солим. Добавляем молотый перец. Перемешиваем. Обжариваем 1 минуту. Остужаем. |
|
Начинка готова. |
|
Тесто готово. |
|
На рабочей поверхности раскатываем тесто в виде лепешки (диаметр - 24 см). В центр выкладываем приготовленную начинку. |
|
Защипываем, приподнимая края лепешки. |
|
Должен получиться своего рода "мешочек" с начинкой внутри. |
|
С помощью скалки или руками "мешочку" с начинкой придаем форму лепешки. (Диаметр - 24 см) |
|
Выкладываем пирог-лепешку на противень, застеленный пергаментом. В центре пирога делаем отверстие. |
|
Смазываем молоком. Ставим в разогретую духовку. |
|
Выпекаем 25-30 минут при 170-180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Горячий пирог смазываем сливочным маслом. Оставляем на 10 минут, накрыв полотенцем. |
|
Нарезаем и подаем пирог. |
