Автор: Тортишка
Описание: Захотелось приготовить чего-то вкусного и по возможности полезного. Так и получился этот супчик. Фрикадельки делала по рецепту замечательного поварёнка Аллочки (alarm clock). За её волшебные творожно-куриные шарики ей отдельное большое спасибо!!! :)
Приглашаю всех на обед!! :)
|
|
Тыкву помыть, почистить, удалить семена и нарезать кубиком (2х2 см). Часть (примерно 3 горсточки) отложить, остальное потушить с 2 ст. л. воды до мягкости. |
|
Готовую тыкву размять ложкой (я готовлю в мультиварке, поэтому использую деревянную ложку). Кстати, в мультиварке я обычно готовлю на режиме "Выпечка", на нём всё быстрее получается. :) |
|
Картошку помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. В тыквенное пюре добавить нарезанные картошку и тыкву. Влить около 1л воды. Перемешать. |
|
Пока картошка и тыква варятся, можно заняться тефтельками. Для этого куриное филе измельчить в фарш (я делала это в блендере, но можно использовать и готовый фарш). К куриному фаршу добавить творог и тёртый сыр. Взбить блендером. |
|
Руки и тарелку, на которую будем выкладывать фрикадельки, смазать растительным маслом. Масляными руками из готового фарша скатать шарики небольшого размера (у меня около 3-4 см в диаметре). |
|
За это время картошка и тыква почти готовы. Добавить к ним фрикадельки. Посолить по вкусу и перемешать. |
|
Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. |
|
Добавить жареный лук и сливки в суп, перемешать. Снова попробовать на соль. При необходимости досолить. |
|
Суп готов. Приятного всем аппетита!!! :) |
