Пирог "Дружный"

Автор: татра

Описание: Пирог получается весом около 2-х кг. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 800 г
Сахар (для теста - 200 г; для начинки - 50 г) — 250 г
Яйцо куриное (для теста - 2 шт; для начинки - 1,5 шт; для смазывания - 0,5 шт) — 4 шт
Масло сливочное (или маргарин) — 300 г
Вода (холодная) — 150 мл
Творог — 500 г
Ванильный сахар
Повидло (любое)
Сода (на кончике ножа)

Приготовление

Масло или маргарин размять с сахаром, постепенно влить яйца и полстакана холодной воды. Все перемешать, добавить соду, затем муку, затем снова осторожно перемешать. Готовое тесто разделить пополам. Одну половину раскатать в пласт толщиной, примерно, в полсантиметра и выпекать в горячей духовке 7 -8 минут до полуготовности (при нажиме пальцами, на корже должны оставаться вмятины). Когда корж остынет, не снимая его с листа, смазать любым повидлом или джемом, а сверху - слоем творога, смешанного с сахаром и яйцами. Оставшееся тесто раскатать и накрыть им пирог, смазать яйцом, нанести вилкой легкий рисунок-решенку и снова поставить в нежаркую духовку (120 град. ) на 25 -30 мин. Можно сделать из второй половины теста узкие ленты и положить решеткой.
Приятного аппетита!

Пирог "Дружный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/