Рис с сушеными грибами и омлетом

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 20 мл
• Рис — 1 пакет.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Специи (по щепотке: острый молотый перец, чесночный порошок, тимьян)
• Соль
• Грибы (сушеные) — 1 горст.
• Масло растительное (для жарки)
• Укроп — 0,5 пуч.

Приготовление

Пакетик риса отварить в подсоленнй воде согласно инструкции на упаковке. Грибы залить кипятком и оставить на 30 минут. ( У меня подберезовики и подосиновики).

Лук нарезать полукольцами и пару минут обжарить в растительном масле. Грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Добавить к луку. Влить 100 мл воды, огонь убавить и тушить минут 20.

По истечении времени жидкость должна вся выпариться. Добавить к грибам рис, соевый соус, соль и специи. Перемешать и оставить еще минут на 5. Укроп мелко нашинковать и добавить к блюду, перемешать. Огонь выключить.

Яйца взбить с солью и молоком. Испечь на хорошо разогретой сковороде блин-омлет с двух сторон. Дать остыть и нарезать соломкой. При подаче риса с грибами выложить нарезанный омлет по краю тарелки.

© www.povarenok.ru