Закуска из баклажанов

Автор: Jane

Описание: Закуска из баклажанов от «Помидорки»

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Помидор — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста (Помидорка) — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление

1. Помыть, нарезать баклажаны кружочками толщиной 5 мм, посолить и оставить на полчаса.
2. Нарезать лук полукольцами, перец кубиками, измельчить чеснок.
3. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать кубиками.
4. На растительном масле слегка обжарить лук и чеснок, добавить перец и поджаривать смесь около 7 минут. Добавить помидоры, томатную пасту «Помидорка», сахар, молотый перец и соль по вкусу. Обжарить еще 3-4 минуты.
5. Готовую начинку выложить на кружочки баклажанов, сверху стопку можно посыпать тертым сыром или накрыть кружочком баклажана. Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Закуска из баклажанов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/