Автор: Kuss
Описание: Очень приятное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или ужина.
|
|
Это основной набор ингредиентов. |
|
А дальше все очень просто. От капусты отделить несколько верхних листьев. Яйца взбить, добавить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Оставшуюся капусту, кабачок и моцареллу натереть на крупной терке и перемешать с яично-сливочной массой. |
|
Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле. В процессе жарки добавить 1 ч. л. соуса-маринада "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман". |
|
Крупные листья капусты смазать соусом-маринадом "Терияки" с медом о ТМ "Киккоман" и обжарить на растительном масле. |
|
Выложить их в форму для запекания. Сверху распределить омлетно-овощную смесь. Прикрыть фольгой и запечь в духовке при t 160 градусов с конвекцией около 1 часа. Ориентируйтесь по Вашей духовке. В конце запекания фольгу снять и дать блюду подрумяниться. |
|
Хлеб нарезать на кубики и обжарить в растительном масле. В конце жарки добавить чеснок. Посыпать готовый омлет. |
|
Блюдо вкусно и в горячем (расплавленная моцарелла так приятно тянется) и в холодном виде. В таком варианте преобладает вкус овощей, а капуста остается слегка хрусткой. Я при следующем приготовлении решила попробовать увеличить количество яиц и сливок. |
|
Если планируете подавать омлет в холодном виде, то посыпьте его сухариками непосредственно перед подачей, иначе они размокнут. |
|
Приятного аппетита! |
|
Крепостные сооружения Валлетты. |
|
Этим незамысловатым, но от этого не менее вкусным рецептом со мной поделилась соседка-мальтийка, с которой мы вместе покупали овощи на рынке. От себя я добавила соус "Террияки" с медом от ТМ "Киккоман", который обнаружила в мальтийском магазине и который стал для меня приятной новинкой и верным помощником в кулинарных изысканиях. |
|
Учитывая жаркий мальтийский климат, и изобилие свежих овощей, это блюдо прекрасно вписалось и в наше повседневное меню. |
|
Типичный для Мальты морской берег. Приятных Вам путешествий с любимым соусом от ТМ "Киккоман"! |
