Автор: Наталья Полозюк
Описание: Приближается Новый 2017 год. Значит, пришло время для тематических салатов. Рецепт и оформление -моё авторство. А еще, я пишу стихотворения и пока творила салат, сложились следующие строчки - рецепт в стихах;-))
Добавлю - ка я курочку, чтоб славиться фигурочкой,
Немного ананасов из праздничных запасов,
Порежу чуть капусты - быть в доме моём густо,
Грибы пожарю с маслом - стараюсь не напрасно,
А если горсть орехов - весь год будет потеха,
Всё сдобрю майонезом, перемешаю резво,
Засыплю салат сыром, подам с любым гарниром.
Итак...
|
|
Прежде всего, надо пожарить шампиньоны. Для этого их порезать, приготовить соль, 1 чайную ложку сахара (всегда при жарке к шампиньонам добавляю немного сахара для вкуса), подсолнечное рафинированное масло). |
|
Подготовить ингредиенты: сваренное в подсоленной воде и порезанное кубиком куриное филе; пожаренные грибы; нашинкованную пекинскую капусту; порезанные мелкими кусочками ананасами; подсушенные в духовке и мелко размолотые скалкой грецкие орехи. Майонез. |
|
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Попробовать на вкус: возможно, немного посолить, но помнить, что в салате присутствуют ананасы, чтоб не было конфликта вкусов. |
|
Твердый сыр натереть на средней терке. |
|
На листья салата выложить массу в форме петушка. |
|
Засыпать сыром. |
|
Подготовить для украшения сладкие перцы красного и желтого цвета; целые листья пекинской капусты; маслины (понадобиться всего 1 шт. или можно заменить перцем - горошком) для "глаза". |
|
Украсить салат: с 2-ух сторон вставить листья капусты -"крылья" и приделать "хвост" в несколько слоев. Между слоями вставить полосы красного и желтого сладкого перцев. Гребень и клюв, сережки - из красного перца. "Глаза" - кусочки маслины. |
