Слоеный пирог с мясом

Автор: Диляфруз

Ингредиенты

• Вода (не полный) — 1 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (без горки) — 3 стак.
• Лук репчатый — 4 шт
• Мясо (можно добавить жир ) — 200 г
• Зира
• Масло сливочное (для смазывания теста) — 200 г
• Перец черный

Приготовление

Сделать крутое тесто помягче. Дать постоять мин 15. Пока готовим начинку. Лук и мясо мелко нарезать, перемешать, посолить, поперчить (мешать слегка чтоб не раздавить лук).

Раскатать тесто тонко - 1 мм (у меня большое, вы можете делать поменьше).

Затем помазать топленым маслом (растопив слегка).

Посыпать начинку (не всю).

Сложить вдвое, смазать маслом и опять посыпать начинкой.

Сложить две стороны всередину, как конверт, смазать слегка маслом, посыпать начикой.

Сложить другой конец всередину. Опять смазать маслом и посыпать начинкой.

Сложить две стороны всередину и, накрыв полотенцем, дать постоять минут 20. Тем временем разогревать духовку.

Посыпав сверху немного мукой, раскатать толщиной 2-3 см и положить на противень. Смазать желтком, украсить кунжутом или чернушкой.

Выпекать на среднем огне 40-45 минут.

Нарезать горячим.

© www.povarenok.ru