Автор: mishkina2017
Описание: Пирожками с такой начинкой угощали меня в городе Валдае. Было это давно, но рецепт этот прижился в нашей семье и теперь готовлю такие пирожки для своих близких.
|
|
Для начинки отварить рис в подсоленной воде. В глубокой миске смешать муку, сахар, соль и дрожжи. |
|
В теплой воде растопить сливочное масло. |
|
Влить в мучную смесь теплую воду с маслом и замесить тесто. Накрыть емкость и оставить в теплом месте для подъема. |
|
Белые грибы нарезать небольшими кусочками. |
|
Добавить нарезанные кубиком яйца. |
|
И вареный рис. Немного посолить и тщательно перемешать. |
|
Когда тесто увеличится в объеме в два раза, можно приступать к лепке пирожков. |
|
Работать с тестом очень приятно и просто: поверхность стола можно не смазывать растительным маслом, а сразу вкладывать тесто, немного разминать руками и укладывать начинку. Готовые пирожки смазать взбитым яйцом. Выпекать при 200°С до золотистого цвета. |
