Капустный салат "Змей Горыныч"

Автор: Himbeeren

Описание: Этот салат хочу посвятить Юрочке (поварёнок xmxm), хорошему поварёнку и большому любителю острого и жгучего. Надеюсь, когда он вернётся обратно в строй, попробует и оценит салат. Скорейшего возвращения, Юрочкин!

Ингредиенты

Салат

Капуста белокочанная — 400 г
Соль — 2 ч. л.
Перец болгарский (Красный) — 0,5..1 шт
Брынза (Слабосолёная) — 75 г
Масло растительное (Без запаха) — 1,5..2 ст. л.

Маринад

Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Перец чили — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.
Уксус (Красный винный) — 2 ст. л.

Приготовление

Капустный салат Змей Горыныч ингредиенты

Капусту нарезать тонкими полосками, посолить, слегка помять руками.

Перец чили вымыть, почистить от семян и мелко порубить.

Приготовить маринад:вскипятить 100 мл. воды и перемешать с рубленным перцем чили, молотым красным перцем, горчицей и уксусом.

Полить капусту горячим маринадом и дать остыть.

Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками.

Слабосолёную брынзу тоже нарезать кубиками. Полить растительным маслом. Перемешать салат.

Салат готов.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Капустный салат "Змей Горыныч" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/