Автор: Лилия 22 85
Описание: Я очень люблю куриные ножки в слоеном тесте и очень давно хотела приготовить фаршированные ножки. Мне очень хотелось попробовать вырезать только кость, а на её место добавить начинку. Оказалось это очень просто и быстро. К приходу друзей получилось очень вкусное, сытное и эффектное горячее. Начинку можно придумать на любой вкус, поэтому очень советую всем попробовать.
|
|
Сварить 2 пакетика риса Индика Голд от Мистраль в соленой воде. 0,5 пакетика в начинку, остальное в гарнир. |
|
Острым тонким ножом сделать аккуратные надрезы вокруг косточки. |
|
Очень аккуратно вывернуть ножку, продолжая подрезать мясо около кости. Большим ножом отрубить кость. Удобнее это делать, если держать кость под углом примерно 45 градусов. |
|
Вывернуть мясо с кожей обратно. Вот такая ножка получилась. |
|
Проделать это со всеми ножками, посолить, при желании добавить перец или специи. Я специально смотрела на часы, на каждую ножку уходит ровно 2 минуты. |
|
Вяленные томаты порезать кусочками. |
|
Добавить половину пакетика риса Мистраль. |
|
Мелко порезать зелень (у меня петрушка) и ветчину. Добавить в начинку и перемешать. |
|
Маленькой ложкой аккуратно нафаршировать ножки. |
|
Тесто заранее разморозить, раскатать в длинный пласт и нарезать на полоски (я взяла 2 упаковки теста). |
|
Каждую фаршированную ножку замотать в тесто. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. |
|
Тоже самое сделать со всеми ножками. Оставить 20 минут, подходить. |
|
"Свертки" смазать яйцом и присыпать кунжутом. Отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 180-200 градусов. |
|
Для гарнира: замороженные овощи потушить на растительно масле почти до готовности. Добавить рис и томатный сок (у меня замороженный) и готовить ещё минут пять. |
|
Через 40 минут фаршированные ножки в слоеном тесте готовы. Мой гарнир был очень сытным. Можно подать со свежими овощами. |
