Хлебцы хрустящие к завтраку и не только

Автор: GadenKa

Описание: Насолила рыбы, и захотелось к ней не просто хлеба с маслом, а чего-нибудь хрупкого, тоненького и хрустящего… ))) Для любителей овсяного печенья, вычетаем сахар, прибавляем сыр, получаются отличные хрустящие, ароматные и даже полезные хлебцы на завтрак. Да и в дорогу неплохо взять, на фуршетный стол с холодной закуской, ну и просто похрустеть в свободное время…

Ингредиенты

Хлопья овсяные — 1 стак.
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сыр твердый — 50-70 г
Орехи грецкие (молотые, 1 ст. л. с горкой) — 30-50 г
Маргарин (холодный) — 100 г
Желток яичный — 2 шт
Соль
Перец черный (молотый, можно смесь разных перцев)
Молоко — 30-50 мл

Приготовление

Хлебцы хрустящие к завтраку и не только ингредиенты

Муку, разрыхлитель, соль, перец, овсянку, молотые орехи, тертый сыр перемешать,

Добавить порезанный маргарин и желтки, растереть руками...

И добавить постепенно молоко, чтобы замесить эластичное тесто. В зависимости от муки и всего остального, молока может уйти больше или меньше, поэтому добавлять лучше по чуть-чуть. Тесто убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто тонко раскатать (раскатывать сразу на пергаментной бумаге, на ней же и резать), разрезать на прямоугольники, квадраты или треугольники, а также можно вырезать желаемые фигурки. Выложить на противень, чуть-чуть сбрызнуть водой, по желанию, посыпать ароматными травками и выпекать до золотистого цвета, при 180-200 градусах 10-15 минут, смотрите, чтобы не подгорели.

Дать остыть и можно просто так похрустеть, либо намазать паштетом, сливочным сыром, положить кусочек слабосоленой рыбки, а можно красной икоркой припорошить, вообщем на ваше усмотрение, получится все равно очень вкусно.

Такие хлебцы удачны не только на завтрак, можно взять с собой в дорогу, можно в качестве закуски с начинкой на стол поставить, а если нарезать в виде палочек и посыпать перед выпеканием крупной солью или кунжутом (чернушкой), сойдет как закуска к пиву. Вариантов много и все вкусные.

Приятного аппетита!

Хлебцы хрустящие к завтраку и не только — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/