Куриные котлеты "Вкусно и полезно"

Автор: Mary Stone

Ингредиенты

• Фарш куриный — 500 г
• Творог — 200 г
• Хлопья овсяные (50 г в фарш,100 г для панировки) — 150 г
• Молоко — 50 мл
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло растительное

Приготовление

Овсяные хлопья (50 г) залить теплым молоком. Оставить на 15-20 минут.

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать маленькими кубиками. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Смешать куриный фарш с обжаренными овощами, творогом, крахмалом и овсяными хлопьями. (молоко полностью впиталось и хлопья стали совершенно мягкими) Посолить, поперчить. Тщательно вымесить фарш.

Оставшиеся 100 г хлопьев измельчить в блендере.

Влажными руками сформировать небольшие котлеты, слегка обвалять в овсяной панировке и обжарить их в растительном масле 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны. Затем перевернуть котлеты, накрыть сковороду крышкой и потушить котлеты ещё 3-4 минуты.

Подавать с овощным салатом и со сметаной.

© www.povarenok.ru