Торт "Дежурный"

Автор: Александер deleted

Описание: Простое нежирное тесто на кефире со сметанным кремом. Но оооочень мягко и вкусно.

Ингредиенты

Кефир (для теста) — 1 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
Масло сливочное (для теста-100 гр., для помадки-20 гр.) — 120 г
Сахар (для теста-150 гр., для крема-150 гр., для помадки-75 гр.) — 375 г
Мука пшеничная (для теста) — 2 стак.
Сода (для теста) — 1 ч. л.
Какао-порошок (для теста-1 ст.л, для помадки-3 ст.л) — 4 ст. л.
Сметана (для крема) — 0.5 л
Ваниль (для крема)
Молоко (для помадки) — 3 ст. л.

Приготовление

Торт самый что ни есть дежурный. Я очень люблю это тесто. Из него печем штук пять тортов. Это: "Зебра", "Пудель кучерявый". С любыми фруктами, мясом, сыром и т. д.

Сегодня самый упрощенный вариант.

Замешиваете тесто из кефира, яиц, сливочного масла, соды, муки, сахарного песка.

Делите на две части. В одну добавляете какао.

Выпекаете два коржа - белый и коричневый.

Можно оба разрезать на две части, я в данном случае так поступил только с белым.

Делаем крем. Смешиваем сметану, сахарный песок, ваниль.

Делаем помадку. Смешиваем молоко, сахарный песок, какао-порошок, масло сливочное и варим до загустения.

Намазываем между коржи кремом. И сверху поливаем помадкой.

Приятного аппетита!!!

Торт "Дежурный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/