Салат "Сливочное очарование"

Автор: mishkina2017

Описание: Этот салат обладает незабываемым вкусом. Представьте себе сочетание сливочного риса с легким ароматом чеснока и жареных в апельсине креветок с нежным авокадо… Салат прекрасно подойдет для праздничного стола и порадует ваших близких. Заходите в гости, будет вкусно!

Ингредиенты

Вода — 1 л
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/3 ч. л.
Рис (Мистраль, 2 - Янтарь, 2- Кубань) — 4 пакет.
Чеснок — 2 зуб.
Авокадо (спелое) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Майонез (жирный) — 2 ст. л.
Сметана (жирность не ниже 20%) — 2 ст. л.
Сливки (жирность не ниже 20%) — 4 ст. л.
Креветки — 500 г

Приготовление

Рис отварить в течении 20 минут в воде с добавлением сахара и соли. На 1 л воды взять 1 ч. л. сахара и 1/3 ч. л. соли. Извлечь из воды и оставить остывать.

В небольшой миске смешать майонез, сметану и сливки. Хорошо перемешать. Все ингредиенты должны быть по возможности большей жирности – тогда вкус риса получится сливочным и очень приятным.

Добавить пропущенный через пресс чеснок. Вновь хорошо перемешать.

Остывший рис выложить в кастрюлю и полить соусом с чесноком. Тщательно перемешать.

Из апельсина отжать сок. Апельсин должен быть сладким!

Креветки очистить и обжарить на небольшом количестве растительного масла в течение 3 минут.

Влить апельсиновый сок и тушить еще 2 минуты.

Авокадо нарезать кубиком со стороной 1 см и добавить к креветкам. Тушить 2 минуты и оставить остывать.

В порционные салатники выложить сливочно-чесночный рис. Сверху выложить креветки и авокадо. Полить апельсиновым соусом.

Приятного аппетита!

Салат "Сливочное очарование" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/