Сырный суп c кольраби и картофелем

Автор: jenjaa

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Капуста кольраби — 2 шт
• Картофель — 6 шт
• Сливки — 200 мл
• Сыр плавленый — 200 г
• Кубик бульонный — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Петрушка

Приготовление

Фарш посолить, поперчить, перемешать c петрушкой.

Из фарша сделать шарики.

Мясные шарики обжарить (в кастрюле) на растительном масле. После обжарки шарики вынуть из кастрюли и убрать в сторонку.

Кольраби и картошку почистить, нарезать кубиками.

В кастрюлю где мы жарили фарш, добавить сливочное масло (1 ст. л) и слегка обжарить кольраби и картошку.

Залить 1,5 литр воды, добавить бульонный кубик и дать закипеть. После закипания варить примерно 15 минут.

Снижаем огонь и добавляем плавленый сыр. когда сыр окончательно расплавится, добавляем сливки, петрушку, соль, перец, возвращаем поджаренные шарики назад в суп. Варим суп до готовности картошки и кольраби.

Суп готов. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru