Томатный суп-пюре с кальмарами

Автор: Jane

Описание: Томатный суп-пюре с кальмарами

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Помидор маринованный (Помидорка) — 1 бан.
Кальмар — 300 г
Вода — 400 мл
Перец красный жгучий (молотый) — 1/2 ч. л.
Томатная паста (Помидорка) — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль
Сливки — 150 мл
Зелень

Приготовление

1. Нарезаем лук и чеснок, греем сковороду. 2. Засыпаем на сковороду порезанный лук и чеснок. Поджариваем их.
3. Добавляем томатную пасту Помидорка, острый перец и помешивая доводим до кипения.
4. Перекладываем лук в кастрюлю, заливаем воду, следом закидываем маринованные томаты "Помидорка", готовим в течение 15 мин.
5. Отвариваем кальмаров до готовности. (А готовы кальмары, когда они начинают лопаться подобно вареному яйцу.)
6. Добавляем в суп кальмары и сливки, затем на медленном огне доводим до готовности. В конце пюрируем блендером прямо в кастрюле.
Приятного аппетита!

Томатный суп-пюре с кальмарами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/