Автор: victoria ms
Описание: Любимый с детства аромат и вкус молочных сосисок, я использовала в рецепте сосиски "Молочные По-Черкизовски", хрустящее невесомое тесто, яркая овощная составляющая начинки, а также всего около 40 минут Вашего времени и замечательные пирожки для Ваших друзей, родных и домашних готовы! В период Новогодних праздников, каникул и частых гостей, такие пирожки именно то, что нужно!
|
|
Отварить сосиски. Я использовала в рецепте сосиски "Молочные По-Черкизовски". |
|
Подготовить овощи. Лук и морковь почистить и мелко нарезать, у стручковой фасоли отрезать хвостики и мелко нарезать. Разогреть в сковороде ложку топленого масла, выложить нарезанный лук. Обжарить, помешивая пару минут. Добавить морковь и обжарить ещё пару минут на среднем огне, помешивая. Добавить фасоль, накрыть крышкой и тушить до мягкости фасоли, буквально минутку. |
|
Посолить по вкусу, выключить огонь, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. |
|
Нарезать сосиски чуть крупнее, чем овощи. Добавить нарезанные сосиски к овощам и перемешать. Начинка готова. |
|
Тесто фило. Я выкладываю стопку листов фило на силиконовый коврик, смазываю верхний лист маслом, затем переворачиваю этот лист, таким образом у меня получается два листа смазанных маслом. Сворачиваем лист теста фило с обеих сторон к центру, получается полоска теста шириной 1/3 листа. |
|
Выложить одну - две ложки начинки на получившуюся полоску теста. |
|
Загнуть край треугольничком. И далее сворачиваем пирожок вниз. |
|
Получаем такие треугольнички. При необходимости, дополнительно смазать маслом пирожки. |
|
Выпекать в предварительно разогретой до 170° духовке в течение 15-20 минут. В зависимости от возможностей Вашей духовки, можно минут через 10 перевернуть пирожки для более равномерного румянца. Остудить немного пирожки и подавать. Приятного аппетита! Пирожки вкусны теплыми и остывшими! |
