Солянка с солеными грибами

Автор: chapushil

Ингредиенты

• Картофель (средних) — 2 шт
• Крупа перловая — 1/3 стак.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Грибы (соленые, у меня опята лесные, своего соления) — 4 горст.
• Огурец (солёный, среднего размера) — 2 шт
• Колбаса (полукопчёная и вареная в одинаковом количестве) — 100 г
• Сосиска — 2 шт
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)
• Петрушка (По желанию)
• Лимон (Добавляю после приготовления.) — 3 ломт.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец душистый (горошком) — 5 шт
• Бекон — 100 г
• Индейка (1/2 бедра с костью) — 200 г
• Морковь (средняя) — 1/2 шт

Приготовление

Собираем воедино все наше вкусные продукты. В объектив не влезает, но часть сфотографируем.

Конечно, отдельное внимание нашим грибочкам. Им личное фото.

Ставим на огонь кастрюлю с индейкой и варим минут 40-50.

За это время, пока варится индейка, в произвольной форме, как кто любит, режем лук, морковь, бекон, колбасы, сосиски, огурец, грибы, все выкладываем на сковороду в этой последовательности и в последнюю очередь томатную пасту, обжариваем минут 15 в общей сложности. Через 30 минут после закипания бульона промываем хорошенько перловку, выкладываем в кастрюлю, еще через 10 минут картофель и всю нашу обжарку. Кипятим до готовности картофеля 10 минут примерно. Перед выключением добавляем любимые приправы.

Нарезаем лимончик вот таким образом.

Выключаем плиту, лимончик в солянку. Мясо индейки достаем, нарезаем и обратно в кастрюлю вместе с лимоном, под крышку и дать настояться ну, примерно, минут 30. Мне никак не выдержать, первую тарелку я ем сразу, а потом уже смакую. И еще обязательно прямо в тарелку столовую ложку соуса соевого Киккоман и сметанку.

© www.povarenok.ru