Автор: KateDr
Описание: На этот совершенно потрясающий рецепт я наткнулась в одном хипстерском журнале. Это печенье изумительно подходит для холодных зимних вечеров. Когда хочется устроится с чашечкой какао, пледом и книгой на диване. Капли шоколада, клюква и мята... ммм! Заходите быстрее!
|
|
Масло комнатной температуры смешать с сахаром. Хорошо перемешать до полного растворения сахара. |
|
Добавить яйца и снова перемешать |
|
Добавить цедру апельсина, сушёную клюкву и мяту. Можно использовать мелко нарезанную свежую. Тогда вам понадобится 3 веточки. Я использовала сушёную. Всё хорошо перемешать. |
|
Добавить какао-порошок и перемешать. Затем добавить шоколадные капли и снова перемешать. |
|
Муку смешать с содой и солью и постепенно добавлять в тесто, хорошо размешивая массу. Тесто будет очень тяжёлым! Мне показалось удобнее месить его руками, нежели ложкой. Как только тесто начнётся перемешиваться крупными комками - значит муки достаточно. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 2-4 часа. |
|
Достать тесто из холодильника и начать делать печенье. Для этого от теста отщипываете небольшой кусочек. Скатываете его в руках в шарик, а затем расплющиваете в ладонях - схема такая же, как при приготовлении котлет =) Выложите печенье на противень, покрытый пергаментом. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. Печенье получается очень нежным, ароматным и необычным. Приятного аппетита! |
