Закусочные булочки с курицей и чечевицей

Автор: Nika

Ингредиенты

• Тесто слоеное (готовое, 5 листов) — 500 г
• Чечевица (вареная - 50 г черная, 50 г оранжевая) — 100 г
• Филе куриное (вареное в специях) — 250 г
• Лук репчатый — 70 г
• Морковь — 60 г
• Зелень (свежая-укроп, петрушка)
• Соль
• Перец красный жгучий
• Масло оливковое
• Сыр твердый (обезжиренный) — 3 ломт.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.

Приготовление

Приготовила начинку. Нарезала кубиками куриное филе, морковь, лук и положила в разогретую сковороду с оливковым маслом. Насыпала соль, перец и обжарила на медленном огне.

Из сковороды переложила в миску, добавила чечевицу, (варила её на гарнир) и налила соевый соус Киккоман.

Нарезала петрушку и укроп.

Начинку перемешала.

Использовала слоёное тесто. Соединила прямоугольные листы широкими сторонами и раскатала их скалкой. Выложила на раскатанное тесто начинуи закрутила в тугой рулет. Рулет нарезала широкими кольцами. Пять колец разрезала ещё пополам. Получилось 8 больших частей и 10 маленьких.

Кольца положила в керамические и бумажные формочки, и поставила в разогретую духовку до 80 градусов. Через 10 минут t установила на 180 градусов и выпекала 20 минут. Духовку открыла и насыпала измельчённый сыр на булочки. Булочки поставила под гриль.

Через 7 минут булочки зарумянились. Сыр обезжиренный. Он не расплавился, а стал воздушным и хрустящим. Горячие булочки смазала сливочным маслом.

Булочки хорошо пропеклись. За счёт сыра начинка хорошо держится и не высыпается из булочек.

Булочки с вкусной начинкой и хрустящей корочкой. Угощайтесь! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru