Автор: Meotida
Описание: нежный.. воздушный.. сочный пирог..
сладкая творожная начинка..
большущее количество ароматнейших фруктов:
сочный апельсинчик и медовая груша..
кисленькое яблочко и приятная нежность банана..
немного натурального абрикосового сока..
под воздушной шапочкой из безе..
ну и, конечно, темный шоколад..
замечательный и очень вкусный десерт, с которым очень приятно коротать длинные зимние вечера, да и сейчас за окнами после 6 часов уже темно и мрачно.. а вот на кухне.. с кружечкой чая... или кофе с мороженым...
|
|
Разъемную форму нужно застелить бумагой для выпекания, смазываем бортики и бумагу сливочным маслом, выкладываем один блин, смазываем его сливочным маслом, на него кладем еще один блин и тоже смазываем маслом. |
|
Творог со сгущенкой надо хорошенько размешать вилочкой, до получения пушистого крема. |
|
Теперь грушу и апельсин надо почистить, и нарезать мелкими кубиками. На 1/3 часть блина намазываем творожную начинку, выкладываем рядочком апельсин или грушу и сворачиваем трубочкой. |
|
Выкладываем трубочки плотным слоем в форму. |
|
Теперь нужно порезать тонкими кружочками банан и положить слоем на блинчики, затем кубики яблочка. |
|
Смазываем фрукты оставшимся творожным кремом. |
|
Шоколад нужно крупно порубить ножом и положить на верх пирога, поливаем равномерно абрикосовым соком (можно взять любой другой, но желательно натуральный и с приятной кислинкой). |
|
Белок взбиваем с сахаром миксером, до образования пушистой массы (если миску перевернуть и белковая масса не выливается, то белок взбит достаточно), чтобы взбивалось быстрее можно добавлять щепотку соли. Распределяем белковую массу по верху пирога. |
|
Готовим в разогретой до 180С духовке 30 минут. |
|
Готовый пирог вынимаем из формы (желательно дать ему в этой самой форме остыть, чтобы было легче вынимать), посыпаем тертым шоколадом и измельченной сушеной вишней (можно украсить иначе..все зависит от Вашего вкуса и желания..мне было некогда заниматься особым украшательством, поэтому я посыпала шоколадом и вишней)... |
|
нарезаем кусочками и приятнейшего Вам чаепития! :) |
