Автор: yugai ludmila65
Описание: Какой же Новый год без мандаринов и яблок?! Помните, даже на елку вешали румяные краснобокие яблоки. Эх, как давно это было... А подадим ка эти же фрукты немного в другом амплуа - под добрую беседу с подружкой, с бокалом шампанского или чашкой крепкого кофе, выбирайте. Да и фрукты можно заменить на те, что любите или остались...
|
|
Взять фрукты имеющиеся у Вас. В моем случае : киви, сладкое яблоко и мандарины. |
|
Орехи обжарить на сухой сковороде, вначале фундук и миндаль 2 - 3 минуты. Следите, перемешивайте. |
|
Затем добавить грецкие и жарить еще пару минут на среднем огне. |
|
Орехи высыпать на салфетку, фундук очистить. |
|
Киви почистить, отложить. Яблоко нарезать тонкими дольками, почистив от семенной коробочки. Выложить в салатник. |
|
Сразу же нарезать киви и смешать с яблоком, чтобы оно не потемнело. ВНИМАНИЕ : перемешивать такие салаты надо деревянной или силиконовой ложкой. |
|
Почистить мандарины, разделить на дольки и почистить каждую дольку. Для этого надрезать в центре узкой части. |
|
Затем сверху вниз снять пленку и далее с широкой части. Очищенные мандарины выложить в салатник. |
|
Орехи нарубить крупными кусками, сыр наломать кусочками или вырезать фигурно. Добавить к фруктам. Заправить салат перцем, добавить тростниковый сахар, он придаст карамельный вкус и тропическую нотку. Я использую тростниковый нерафинированный сахар ДЕМЕРАРА от ТМ Мистраль. Перемешать салат. |
|
Влить оливковое масло и еще раз перемешать. |
