Автор: ekaterina sedinkina
Описание: Предлагаю на праздничный стол приготовить для своих мужчин острый мясной салат. Для фуршета - в порционных рюмочках. Салат из разряда - быстро, вкусно и сытно. Думаю, многие закидают меня тапками за такого рода салат. Но уверяю, он придется по вкусу вашим мужчинам. Мои все его любят (чем острее, тем вкуснее), а я его люблю за простоту и скорость приготовления. Остроту регулируйте на свой вкус.
|
|
Для этого салата я использую свиной карбонат, подойдет любая часть без сала, в противном случае, его необходимо срезать. |
|
Мясо нарезать кубиками (средней величины). Слегка поперчить (черным перцем). |
|
Добавить соевый соус (я использовала соевый соус ТМ Киккоман), перемешать и оставить мариноваться. Соевый соус должен впитаться в мясо. |
|
Пока мясо маринуется, режем кубиками маринованные огурцы. |
|
Лук режем мелкими кубиками. При желании лук можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Я этого не делаю. |
|
Растительное масло хорошо разогреть. |
|
Отправляем в сковороду мясо. |
|
Обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до полуготовности. |
|
Добавляем красный жгучий перец (по вкусу), я добавляю 1 ч. л., получается достаточно остро, ориентируйтесь на свой вкус. Если маловато соли, можно подсолить (мне хватает соли от соевого соуса). |
|
Жарим до готовности. Общее время приготовления мяса составляет примерно 10 минут. Если при жарке мяса образовалось много жидкости, ее необходимо выпарить. |
|
Мясо остудить. |
|
Добавить лук и огурцы. |
|
Перемешать. Заправить майонезом. Из этого количества ингредиентов получается достаточно много салата. |
|
Раскладываем салат. Декорируем зеленым луком и огурчиками. |
